Carta - Secreto a Voces, Oviedo, Asturias | Sacavera

Secreto a Voces en Oviedo

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Degustación Secreta

45.00 € persona
Bodega incluida.

Comenzamos

100% Ibérico Cortado a Cuchillo

Media ración: 15.00 €
Ración: 26.00 €

Producto agotado por alta demanda

Coppa Ibérica Joselito con Focaccia Artesana

Media ración: 12.00 €
Ración: 22.00 €

Cortes de queso

Media ración: 11.00 €
Ración: 19.00 €

Foie Mi-Cuit con Membrillo, Chocolate y Avellanas

Media ración: 13.00 €
Ración: 22.00 €

Compartimos

Fritos de Pulpo del Cantábrico con Mojo Picón

Media ración: 11.00 €
Ración: 21.00 €

Ensaladilla Rusa con Lascas de Bonito Escabechado

Media ración: 10.00 €
Ración: 18.00 €

de Jamón Ibérico

Media Ración: 9.00€
Ración: 17.00 €

Patatas Alibravas

Gyozas de Cerdo Ibérico con Caldo Dashi (8d)

Setas Shiitake Ecológicas con Huevo a Baja Temperatura, Paleta Joselito y Ajetes Tiernos

Ración: 19.00€

Anchoas del Cantábrico, Brioche y Crema de queso Valle Oscuro

Unidad: 4.50 €
Ración: 18.00 €

Ensalada de Tomates Asados con Burrata y Pesto

Ración: 19.00 €

Vamos Solo a Picar Algo

Pepito de Rabo de Vacuno

Steak Tartar de Vaca Madura

Media ración: 12.00 €
Ración: 23.00 €

Langostinos Crunch con Mayonesa de Maracuya

Media ración: 11.00 €
Ración: 20.00 €

Albóndigas de Gochu Asturcelta con Crema de Patata

Ración: 21.00 €

Tortilla Vaga de Bacalao y Cebolletas Asadas

Ración: 18.00 €

Me Dejas Probar un Poco

Homenaje a la Provenza (Rigatoni, Tomate, Parmesano, Black Angus)

Media ración: 13.00 €
Ración: 21.00 €

Pizza de Pastrami, Rúcula y Pesto

Ración: 18.00 €

Canelón de Pitu Caleya con Bechamel de Queso Afuega’l Pitu

Media Ración: 11.00€
Ración: 18.00 €

Costillar Asado al Estilo BBQ

Torreznos, Alcachofas y Huevo a Baja Temperatura

Ración: 18.00 €

Arroz Negro con Rulo de Calamar

Ración: 19.00 €

Lo Mejor de Siempre

Taco de Bacalao con su Guiso

Media ración: 12.00 €
Ración: 23.00 €

Entrecot de Vaca con Patatas Asadas

Ración: 25.00 €

Cochinillo Asado a Baja Temperatura con Hoisin y Pepino Encurtido

Media ración: 12.00 €
Ración: 22.00 €

Fajitas de Pollo Crujiente con Mole y Pico de Gallo

Unidad: 4.50 €
Ración: 18.00 €

Postres

Soufflé de Chocolate Negro con Crema Helada de Chocolate Negro

Ración: 7.00 €

Lemon Pie con Helado de Leche Merengada

Ración: 6.00 €

Maceta Misteriosa

Ración: 7.00 €

Tarta de Queso Valle Oscuro (Cremosa)

Hibernis, Sidra de Hielo

Copa: 7.00 €
Mejor Sidra de Hielo Asturias 2018
(Monovarietal, Verdialona)

Tarrina de Crema Helada: Chocolate Negro/Frambuesa/Mango

Unidad: 4.00 €

Café de Autor

After Eight Coffee

Precio: 5.50 €
Café Expresso, Menta, Chocolate, Leche Cremada

Indian Capuccino

Precio: 4.20 €
Café Expresso, Espuma de Leche Infusionada en Té Indio

Precio: 6.00 €
Té Matcha, Cognac Ysabel Regina, Leche Cremada, Hielo

Licor de Cereza

Mon Chéri Coffee

Precio: 5.50 €
Café Expresso, Licor Cereza, Leche Cremada

Cócteles

Vodka y Licor Café

Expresso Martini

(Vodka, Café Expresso, Azúcar, Licor Café) 7.00 €

Vodka, Ginebra, Tequila y Ron

Long Island Iced Tea

(Vodka, Ginebra, Tequila,Ron, Triple Seco, Lima exprimida, Sour Mix, Coca Cola Light) 7.00 €

Aperol y Proseco

(Aperol, Soda, Proseco) 4.00 €

(Vodka, Triple Seco, Zumo de Tomate, Worces Sauce, Tabasco, Angostura) 7.00 €

(Cachaça, Picas de Lima, Azúcar) 7.00 €

Vodka y Triple Seco

(Vodka, Triple Seco, Zumo de Arándanos, Clara de huevo, Sirope de Arándanos) 7.00 €

Ron y Triple Seco

Daiquiri Floridita

(Ron, Triple Seco, Sour Mix, Azúcar) 7.00 €

(Ron, Zumo de Lima, Ginger Beer, Yuzu, Bitter) 7.00 €

Vermú y Ginebra

(Vermú, Ginebra) 7.00 €

(Vodka, Triple Seco, Sour Mix, Picas de Lima, Frutos Rojos, Hojas de Menta y Sirope de Frambuesa) 8.00 €

(Ron, Triple Seco, Cava, Sour Mix, Azúcar) 8.00 €

Ginebra y Triple Seco

Silver Gin Fizz

(Ginebra, Triple Seco, Clara de Huevo, Sour Mix, Lima exprimida) 7.00 €

Ron Blanco y Tostado, y Licor de Almendra Amarga

(Ron Blanco y Tostado, Licor Almendra Amarga, Piña, Naranja, Lima, Fresa) 7.00 €

Tequila y Triple Seco

(Tequila, Triple Seco, Lima exprimida, Sour Mix) 7.00 €

(Ron, Sour Mix, Hojas de Menta, Picas de Lima) 7.00 €

Ginebra y Vermú

Negroni Campari

(Ginebra, Vermú, Campari) 6.00 €

Old Fashioned Rum

(Ron, Angostura, Soda, Azúcar) 8.00 €

(Ron, Zumo de Piña, Coco) 7.00 €

Pisco y Triple Seco

(Pisco, Triple Seco, Clara de huevo, Sour Mix, Lima exprimida) 7.00 €

Vodka y Triple Seco

Sex On The Beach

(Vodka, Triple Seco, Zumo de Naranja, Zumo de Arándanos) 7.00 €

Tequila y Triple Seco

Tequila Sunrise

(Tequila, Triple Seco, Zumo de Naranja, Sirope de Arándanos) 7.00 €

(Whisky, Zumo de Lima, Azúcar, Bitter) 7.00 €

Cócteles sin Alcohol

(Zumo de Fresas, Fresas Naturales) 6.00 €

(Piña, Naranja, Melocotón, Fresa) 6.00 €

(Zumo de Limón, Menta y Soda) 6.00 €