Carta El Balcón de Bueño, Bueño - Carta con Fotografías, Precios e Ingredientes.

Entradas

Top Ventas

Croquetas Cremosas de Chosco de Tineo (8 unidades)

Media Ración: 9.00 €
Ración: 16.00 €

sin gluten

Jamón 100% Ibérico Sánchez Romero Carvajal con Tomate y Ajo

Media ración: 16.00 €
Ración: 28.00 €

sin gluten

Cecina de Vaca Vieja

Media ración: 11.00 €
Ración: 18.00 €

sin gluten

Tabla de Quesos con Dulce de Membrillo

Media ración: 12.00 €
Ración: 22.00 €

Terrina de Foie Mi-Cuit, Chutney de Calabaza y Croissant Tostado

Media ración: 14.00 €
Ración: 26.00 €

Adaptable sin gluten

Torreznos, Patata y Piparras en Tempura

Media ración: 12.00 €
Ración: 23.00 €

sin gluten

Ensaladilla de Primavera con Huevos de Codorniz

Media ración: 10.00 €
Ración: 19.00 €

sin gluten

Ensalada de Xarda de Lastres en Escabeche con Tomates Asados

17.00 €

Cuchara

Top Ventas

sin gluten

Arroz con Costilla Asada a Baja Temperatura y Alcachofas

27.00 €

sin gluten

Ecológico

Crema de Pote Asturiano, Chosco de Tineo y Huevo

19.00 €

sin gluten

Manitas de Cerdo Guisadas con Carpaccio de Langostinos

21.00 €

sin gluten

Guiso de Setas con Mollejas y Huevo

25.00 €

Producto agotado por alta demanda

Sorrentinos de Manzana y Cabrales con salsa de Sidra

18.00 €

sin gluten

Arroz con Pulpo del Cantábrico Asado y Cebolleta

26.00 €

Mar

Top Ventas

sin gluten

Ecológico

Lubina a la sal con Pisto de Verduras del Huerto de Bueño

26.00 €

sin gluten

Merluza del Pincho Asada con Salsa "Buenísima" y Crema de Patata

25.00 €

sin gluten

Bacalao a Baja Temperatura y Guiso de sus Callos

26.00 €

Montaña

sin gluten

Entrecôte de Vaca Madurada "Raza Simmental" con Patatos Asados

28.00 €

sin gluten

Guiso de Carrilleras Ibéricas con Calabaza

24.00 €

sin gluten

Lingote de Cabrito Bermeyu a baja temperatura con Patatas y Dulce de Manzana

27.00 €

Solomillo Wellington con Chips de Verdura y Salsa de Trufa Negra

27.00 €

Menú Degustación

54.00 € persona
Bodega no incluida.

- Aperitivo "Bueñísimo"
- Ensalada de Xarda de Lastres en Escabeche con Tomates Asados
- Torrezno, Patata y Piparra en Tempura
- Crema de Pote Asturiano, Chosco de Tineo, Huevo y Berza frita
- Merluza del pincho Asada con Salsa "Bueñísima"
- Carrilleras Ibéricas con Calabaza
- Torrija Caramelizada con Crema Helada de Leche Merengada

Maridaje seleccionado por nuestro sumiller
22€ persona

Postre

Top Ventas

Torrija Caramelizada con Crema Helada de Leche Merengada

7.00 €

sin gluten

Tarta de Queso Asada con Crema Helada de Frambuesa

8.00 €

Frixuelo de Cangas con Toffe de Marrón Glacé

7.00 €

Bizcocho de Calabaza con Ganache de Chocolate

7.00 €

sin gluten

Flan de Castañas con Crema Helada de Café

7.00 €

Combinado de Café

Shakerato

6.00 €
Ron Tostado, Plátano, Café y Crema Batida

Combinado de Café

Expresso Picofino

7.00 €
Ginebra, Crema de Ginebra, Café y Canela

Vino Dulce

Sidra de Hielo Hibernis

Copa: 8.00 €
Mejor Sidra de Hielo Asturias 2018
Verdialona

Vino Dulce

Toro Albalá Don Px

Copa: 8.00 €
Pedro Ximénez

Vino Dulce

Petit Clocher

Copa: 6.50 €
Chenin Blanc

Vino Dulce

Moscatel Romano Primitivo Quiles

Copa: 5.00 €
Moscatel Romano

Coctelería

Ron Tostado

Shakerato

(Ron Tostado, Plátanos, Café y Crema Batida) 6.00 €

Ginebra Picofino

Expresso Picofino

(Ginebra Picofino, Crema de Ginebra, Café y Canela) 5.00 €

Ginebra

Negroni

(Ginebra, Vermú y Campari) 6.00 €

Producto agotado por alta demanda

Combinada

(Ginebra Picofino, Fabuloso Vermú Picofino y Cold Brew "El Globo") 5.00 €

Aperol

Aperol Spritz

(Aperol, Prosecco y Soda) 5.00 €

Vodka

Bloody Mary

(Vodka, Triple Seco, Zumo de Tomate, Lima, Sal, Pimienta, Tabasco) 6.00 €

Ginebra

Ramos Fizz

(Ginebra, Zumo de Lima, Zumo de Limón, Jarabe de Azúcar, Agua de Azahar, Clara de Huevo, Nata y Soda.) 6.00 €

Tequila

Margarita Royale

(Tequila, Zumo de Naranja Clementina, Lima, Pimienta y Limón) 7.00 €

Ron Tostado

Mojito

(Ron, Lima, Menta y Soda) 6.00 €

Campari

Garibaldi

(Campari, Zumo de Naranja recién exprimido y Pomelo) 5.00 €

Whisky Escocés

La Mula Escocesa

(Whisky Escocés, Lima y Ginger Beer) 6.00 €

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Mar

Montaña

Menú Degustación

Postre

Coctelería